金沢 玉響
勉強会のため前日から金沢に来ている。紹介していただいた中心部から少し離れた「玉響（たまゆら）」のカウンターで夜景と海の幸を堪能した。
能登のもずくからはじまる8400円のコースを頼んだが、美味しいものが少しずつ楽しめる。余りに美味しいので料理があっという間になくなってしまう。お刺身、焼き魚、揚げ物、といった運ばれてくる魚介類を黒帯悠々という地元のお酒に合わせる。カウンターから見える市内の風景も高台になっていて旅愁を誘う。
中でも圧巻はのど黒の焼き物、そして岩ガキ（写真）であった。のど黒は柔らかい身に甘い魚の脂がしっかり乗っている。後味はすっきりでとろけるような舌触りである。岩ガキも新鮮で甘い。これもトロトロで独特の粘り気がある。口の中で溶けていく。日本酒との相性は最高である。
のんびりと食事をして翌日のセミナーへの鋭気を養うことができた。土曜日の金沢は35度を越えるような暑さだったそうだ。日曜日も金沢は暑そうだ。
玉響
石川県金沢市法島町8-6
076-244-7005
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１．１７事件の続きは出さないのか？内藤よ。
お前たちのせいで、何人死んだと思ってんだよ。
平然と食べ物の話ばかりしてんじゃねーぞ。
都合が悪けりゃ無視か？
男だったら、自分たちの行動をきちんと説明してみろ。
時間が解決するとか思ったら大間違いだぞキチガイ。
みんなお久しぶり。俺の夏休みも今日で終わりで悲しい限りだよ。でも「みんな」って具体的には誰と誰ですかって突っ込みは禁止だよ（笑）。金沢か。俺も来月には学会の講演で行く予定なので参考にさせてもらおうっと。できれば明日は飲み放題付きで4000円くらいの庶民的なやつでお願いね。せっかく都会を離れるんだから「安くて美味い」ってのが魅力なわけだからね。それに、最近の内藤くんの著書やセミナーは「10万円から始める」とか銘打った貧乏ｎ・・・いや庶民を相手にしてる感じのやつが多いから、ブログもそれに合わせた内容にしないとね。
玉響へ行かれたんですね、感激です。金沢の味を堪能していただけたようで何よりです。
本当に暑い暑い週末でしたね。次回はぜひお魚が美味しい冬にいらっしゃってください。寒ぶりが最高ですので。
それから…庶民派でしたら、こちらへどうぞ。
「いたる」http://www.itaru.ne.jp/index.htm
予約必須です。
を、これは非常にありがたい。金沢には３泊する予定なので、１回はそこへ行かせてもらいますぜ＜加賀美人氏。だから「自分で美人言うな〜！」って突っ込みは、みんなしないように（笑）。ついでに「みんな」って具体的には誰（略）。来月の学会は千人規模の大きな大会だからな。そこら辺のお店には学会参加者が溢れて普段よりも混むことが予想されるので、早めに予約しておこうっと。