平田牧場
好みはあるだろうが東京の美味しいとんかつはどこなのだろうか。銀座梅林、目黒天津、新橋燕楽、といった有名店のとんかつは確かに美味しい。しかし、肉の存在感が強く、体力がないと食べているうちに疲れてきてしまう。これらのお店ではもうロースは食べられない。2006年07月04日にも書いたが40代のとんかつはヒレ、なのである。
お昼がマクロビランチであったのが原因なのか何となくロースかつ膳（定食、1400円）を注文してしまった。ロースなのに軽快でサクッとして軽い。衣の色も薄く短時間で揚げたとんかつである。塩をつけて食べるとさらにあっさりとしていて脂のこってり感がほとんどない。そして食べ終わった後も爽快である。
全般にキレイなとんかつ、という印象であった。新橋燕楽がボルドーの10年ものとすればヒラボクは2004年のブルゴーニュといった感じだろうか。付け合せのキャベツやドレッシング、スリゴマで作るとんかつソースなどマーケティングもソツのないバランスの良いお店であった。
平田牧場 COREDO日本橋店
中央区日本橋1-4-1
COREDO 日本橋４Ｆ
03-6214-3129
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過去ログ
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そうだよね、ヒラボク(ｗ)様はスリゴマでマジメに真剣勝負してるのだろうが、ボクチャンはカモ相手にゴマスリで近寄って八百長試合を仕掛けてるんだよな。
例えば昼夜を問わず感覚で投資しろとけしかけて、1･17のような合法的詐欺事件に巻き込むんだよな。そして「あなたはネガティブモードだから嫌い」と被害にあったカモを悪者に仕立てるんだよな。
ネタばれしまくってるから、日本での詐欺活動はそろそろあきらめなよｗ
いや〜今日は↓でまいりましたよ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060928-00000042-mai-soci
東西線の浦安駅周辺はもの凄いごった返しで、並んで待ってても全く動かないから、「東西線も止まってる」なんてデマまで流れてました。
駅の構内アナウンスが微かに聞こえてくるんですが、マスゴミの取材と思われるヘリコプターの騒音で全然聞き取れない。
日差しが強くて、じっとしてても汗が滲み出てくる。
隣のじいさんなんか、もうぶっ倒れそうになってるんで扇子で扇いで差し上げた。
「通せって言ってんだろうが、ゴラァッ！」なんて怒鳴る人の声も聞こえてきて、「あぁ誰かさんみたいに他人を強引に押しのけて自分だけ助かろうとする人もいるんだな。見苦しいな。」なんて思ったりして。
結局、並び始めてから駅の構内に入るまで一時間以上掛かりました。
豚カツの話は置いておいて、最終段落の文章を読むと、10年前くらいに一時期大量に沸いていた似非ワイン評論家を思い出して、読んでるこっちの方が恥かしかったぞ（笑）。そういやその代表格の川島なお美氏って最近見ないな。ワインの評論はうざかったけど、おっぱいはキレイだったよね。実は俺、写真集を持ってたんだよね。でも数年前に同居人に見つかってブックオフ行きになってしまったのだ。スキャナで取り込んでおけば良かったよ。
平田牧場は小生も何度も行きましたが若い女性から中年男性と客層幅広く美味しいとんかつを提供するお店ですね。昨日のお昼はやんもでさんま塩焼きでした。