辛党が食べるスフレ

家から歩いて自由が丘にふらりと行ってみた。商店街の入り口に自由が丘スイーツフォレストというスウィーツのテーマパークを発見。あまり気乗りしないまま入ってみた。中に入ると甘い香りがフロア中に充満している。メインのお客さんは大学生のカップル、あるいは女性同士、そして家族連れ。何となく浮いた感じだったが、ル・スフレだけは落ち着いた雰囲気で年齢層も少し高めであった。

看板メニューのスフレは注文してから20分程度かかる。その間別の飲み物を頼んでひたすら待つことになる。カフェオレが無くなってしばらくした頃にソースとスフレが登場する。ソースがチョコやらベリーやらパッションフルーツやら選べるようになっている。

出てきたスフレの真ん中にスプーンで穴を開け、そこにソースを流し込んでスフレと一緒に食べる。甘ったるい子供のデザートかと思っていたら、これがなかなか美味しい。パッションフルーツのソースは甘みが抑えられ、酸味がさわやか。スフレ自体も甘みが抑えられている。フワフワのスフレにソースをからめて食べると、マシュマロとカステラの間のような不思議な食感と香りが口の中に広がる。

早く食べないとスフレがしぼんでしまうので食べている時間は正味5分も無いだろうか。気がつけばスフレ１つ完食していた。辛党の人でも美味しく食べられる大人のスウィーツを堪能できるお店であった。

ル・スフレ 　
目黒区緑が丘２−２５−７
自由が丘スイーツフォレスト２Ｆ