野菜だけの贅沢なランチ
目黒の五本木の近くにある野菜料理のお店に行きました。肉も魚も一切使っていない料理、ということで何だか味気ない食事を想像していたのですが、予想を裏切るすばらしいコース料理でした。お店を経営されている方は野菜料理では有名なカノウユミコさん。書籍を出したり、お店で料理教室も開いている方です。
お刺身はこんにゃくで、お魚は山芋と海苔で、といった具合に動物性たんぱく質を使わない分、さまざまな工夫がされています。一方で野菜のてんぷらのように新鮮で旬な野菜の味わいをストレートに味わえる一品もあったり、次々運ばれる料理はかなりのボリュームです。しかしすべてが野菜なので食後感は悪くありません。
最後の生姜が入ったさっぱりとしたご飯に赤だしも美味しくいただけました。デザートはメロンと甘酒で作った水羊羹のような冷たくさっぱりとした一品。
お昼しか営業していませんし、お昼のおまかせが8千円というのも強気な設定です。でも、体にしみいるような季節感にあふれる食事をゆっくりと味わってみたいという人には、予約して食べに行くだけの価値のあるお店です。
菜懐石 仙
世田谷区下馬５−３５−５ ２Ｆ
03-5779-6571
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