2007年9月 9日
自宅で本場の味
味噌煮込みうどんを自宅で食べることができました。台風のせいで名古屋に足止めになってしまったお陰です。味噌煮込みうどんの山本屋というのは2つあって愛用しているのは名古屋駅の地下エスカにもおみせがあるこちらの方です。
通信販売でも買うことができるのですが、生ものなので賞味期限が2日しかありません。早く食べたほうが麺の味が落ちないので早速食べました。セットの中には煮込うどん（生）、あじ味噌だけではなく、かつおだしのパックも入っています。持ち帰り用と言っても、だしで味を出してから作っていく本格的なものです。
油揚げ、ネギ、鶏肉、卵を入れるとさらに豊かな気分で楽しめるのです。食べるときの七味も必須です。
出来上がった味はお店で食べる味に極めて近いように感じました。鍋の熱さはお店より少し低いかもしれませんが、食べるときの温度としては充分です。
鋼のように固い麺とコクのあるスープ、名古屋オリジナルの味はやはり最高。ご馳走様でした。
山本屋本店 エスカ店
名古屋市中村区椿町6-9
新幹線地下街エスカ
052-452-1889
営業時間10時〜22時
投稿者 shinoby : 2007年9月 9日 09:07
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