更に進化したオーベルジュ

前回うかがったときに比べてスタッフの方も随分増えていました。聞けば、東京のお店は完全に撤退して修善寺にスタッフもみんな集まっているとのこと。サービスの方法も少し変わり、全体的に洗練されてきました。

夕方チェックインをするとまずはお部屋に案内され、その後ハーブティーとスナックのサービスを2階のラウンジで受けながらスタッフの方がオーベルジュの使い方を説明してくれます。到着して丁度一服したい気分ですから、これはとてもうれしいサービス。1年前には無かったものです。

温泉は2つの露天があって自由に使うことが出来るのは同じですが、予約方式ではなく使っているときに使用中のライトを付けて中から鍵をかける方法になりました。5部屋しかないオーベルジュですから、いつまでも入れないということはありません。今回はいつでも空いていて使うことができました。

食事はディナーは18時から20時までの間に予約なしで好きな時間に行けば良いシステムになっています。いつ行ってもすぐにディナーが食べられるのはちょっとしたことですが意外に気持ちの良いものです。

ディナーは前回同様、小皿で出てくるタパスのコースです。1年前と皿数は変わらないようですが、料理のバリエーションに格段の進歩が感じられました。地元の10種類以上の野菜を1つの皿に盛り付け、自分で味をつけながら楽しむ一品など全体に遊び心が感じられ、素材自体をシンプルに食べる料理が増えたように感じました。ボリュームも上手にコントロールされていて、最後のリゾットを食べると丁度お腹がいっぱいになりました。

朝食も9時から10時の間に食べるシステム。前回同様、美味しいパンと生しらすの入ったスクランブルエッグが印象的でした。出てきたコーヒーにもちょっとした遊び心があって、楽しめます。

チェックアウトが13時というのものんびり出来て良いものです。

日経新聞プラス１でオーベルジュランキング4位になったということですが、今まで通りの心のこもったサービスと料理にかける情熱が感じられる気持ちの良いオーベルジュでした。美味しい料理をお酒と一緒に楽しみたい、露天の温泉にも入って寛ぎたいという欲張りな人にはおススメしたいと思います。

オーベルジュ　フェリス
〒410-2416　静岡県伊豆市修善寺4280-47
0558-73-2377