プロの味

一人暮らしのワンルームの部屋ですが、キッチン関係が異常に充実しているのはやはり料理が好きだからでしょうか。独身男性とは思えない器具が揃っていました。濾し器があったり包丁も本格的です。なぜかウォーターオーブン、ヘルシオも冷蔵庫の上に鎮座していました。

事前に調達して準備してくれた、手長海老をはじめ、鴨にフォワグラまで豪華な食材を使って1時ころから食事がスタートしました。

前菜　生ハム、オリーブと帆立のソテーの盛り合わせ
リゾット　手長海老とアスパラのリゾット（写真）
お魚　白身魚2種類の盛り合わせ
お肉　鴨とフォワグラ大根
デザート（ガトーショコラ）とコーヒー

という家で作る料理とは思えない素晴らしいコース料理でした。元シェフのＩさんの料理は、やはり仕上げのコツというか押さえるポイントが素人とは違い、出来上がった料理は味付けと言い、盛り付けと言い、家庭料理というより、お金が取れるプロの味に仕上がっていました。さすがです。

1時から飲みながら食べ始め、料理を作るのをみんなで見たり、休憩したり、とのんびり食べているうちに、最後のデザートを食べ終わったら夜の8時になっていました。

7時間の長いランチ（というかランチとディナー）。Ｉさん御馳走様でした。大変おいしゅうございました。