健康と不健康の間
腹筋は割れているかにはご興味ある方が多いようで、複数のコメントをいただきました。ありがとうございます。やはり体脂肪を落とすことが必要なのだとわかりました。
初対面の方にお会いするときでも、「いつもブログ読んでいます。いつもおいしいものばかり食べていて良いですね」と挨拶代わりに言われてしまうことが多いのですが、写真付きで食べ物を紹介しているのは実はそんなに多くはありません。それに私の場合、いわゆるB級グルメですからこの雑誌でさんざん叩かれている日本版ミシュラン（ちゃんと読んだことありませんが）に出ているようなお店に行ったりはほとんどしないのです。
自分の好きな食べ物には偏った傾向があります。肉では内蔵、魚貝系では赤身より青み魚や貝の方が好きなのです。
例えば赤坂にあるこのお店の鴨の心臓の串焼きなど真っ先に好きな食べ物にあげられます。焼き鳥でもいつも頼むのはきも（レバー）、ハツ、ナンコツ、砂肝、などで正肉やねぎ間、ささ身は滅多に食べません。
お寿司でもマグロを食べるのは最後に鉄火巻で〆るときに赤身をすだれで巻いてもらうときくらいです。それ以外はひたすらサバ、コハダ、貝類を食べることが多いのです。
また好きな食べ物としてはカレーとうなぎがあります。どちらもあまり健康的とはいえない高脂質な食べ物です。
その一方で家では玄米を食べることが多くなりました。会社でも週に1回はマクロビオティックのお弁当を食べたりしています。このようなヘルシー系の食べ物は最初は味気なく物足りないのですが、慣れてくると自然の甘みを感じるようになったりして、これはこれで美味しく感じるものです。最近行った表参道のピュア カフェもそんなお店の１つです。
動物性タンパク質は摂取しないに越したことは無い、という意見もあるようですが、本当にどんな食生活が理想なのかは、個人差もありますから科学的には証明できないのではないでしょうか。あまりストイックになることなく健康と不健康の間でバランスさせるのが良いのでは、と勝手に思っているのですが、どうなのでしょうか？
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＞動物性タンパク質は摂取しないに越したことは無い、という意見もあるようですが、
これはマクロビとか新谷弘実氏などの主張でしょうけれども、マクロビについてはニセ科学批判で有名な阪大の菊池誠氏のブログでの論議が参考になります。新谷氏をはじめとする牛乳有害説についてはここで論議されていますので時間のある時にお読みになっては如何でしょう。ま、玄米食を食べたることは悪いとは思わないし、週１回マクロビ弁当をとることまでは否定しませんけど。
＞本当にどんな食生活が理想なのかは、個人差もありますから科学的には証明できないのではないでしょうか。
世の中に現代科学で解明できていないことは山ほどありますが、それなりの証拠があって分かっていることもあります。「個人差があるから分からない」なんて言ったら医学を否定することになります。シノビー社長は統計学を否定しますか？科学無視の極端な相対主義に陥ってはいけません。
東北大の坪野吉孝氏のブログから食生活と疾病予防に関する国際機関の報告書をご紹介しましょう。特定の疾病のリスクを上昇・低下させる食品等のリストが掲載されています。とはいえ神経質になる必要はないでしょう。総合的に見れば理想的な食生活とはバランスの良く食べることですから。
最後にuneyamaさん（国立医薬品食品衛生研究所主任研究官）のブログをリンク。「科学か信仰か」。この記事で紹介されているのは英国食品基準庁のサイト内にあるChief Scientistのブログ。