SHINOBY'S WORLD

その日も予約のお客さんでほぼ満席。話を聞いていると常連の比率が高いようです。お店に入った瞬間、それまで持っていた期待感が不安に変わっていきました。お店の内装といい、雰囲気といい、地元の常連のたまり場のスナックのようなお店に見えてきたからです。ワインが美味しいという記事を読んでいたのでグラスのワイン（こちらの割引券でいただきました）を頼んだのですが、出てきたグラスがコップのような形のものでその不安はさらに膨らみます。ワインは飲みやすく良いのですが、せめてワイングラスで出してほしいな、と思いました。

取り敢えず焼き鳥を1本ずつ頼んで様子を見ることにしました。

最初に出てきたのがレバー、ぼんじり、ねぎ間、つくねの4本です。注文の順番とは関係なくランダムに出てくるところも気になりましたが、一口食べて今までのすべての不安が吹き飛びました。

焼き鳥が最高においしいのです！

つくねはやわらかい肉の香りがする絶品の焼き具合、ねぎ間も肉のジューシーな感じがたまりません。レバーも水準以上。しかしなんといっても一番気に入ったのはぼんじりです。軟骨が肉の間に絶妙な比率で入っていて、そのコリコリした感覚と肉のうまみが最高でした。塩が強すぎるときがあるのが少し気になりましたがこのぼんじりだけをまた食べに来たいと思いました。とにかく肉のクオリティが良い。焼き鳥はやはり材料が命です。

ボトルで追加注文した赤ワインもクセが無く焼き鳥によく合う良いセレクション。焼き鳥ではありませんがズッキーニの串焼きも美味しかったです。最後は水炊き風鶏の煮込み（これもおススメ）にご飯を追加して雑炊にしてもらい完食しました。鳥のうまみにあふれた料理を堪能しました。

焼き鳥は最高水準、素朴な接客もとても好感触でしたが、内装やワイングラス、メニュのバリエーションなどを見ていると商売下手で勿体ないお店だなと思いました。満席で商売繁盛しているのだから、余計なお世話かもしれませんが・・・。それに逆にこれで商売上手だったりしたら、銀座辺りに移転してしまいそうですからこのままが良いのかもしれません。近いうちにまた行ってみたいお店です。ご近所の方は是非足を運んでみてください。

焼鳥　かなめ
世田谷区奥沢2-23-2 グリンハイム101
03-5701-0092