SHINOBY'S WORLD

昨日は素敵な会に参加させていただき、とても楽しく時間が過ぎていきました。
鴨料理と相性の良い５種類のピノノワールを頂く、という贅沢さ！すべて、美味しく頂きました。
　
＜グルメ設計塾＞という贅沢な会を開いて下さった、内藤先生、渡辺さんをはじめ、その他のスタッフの方々に感謝いたします。

三回目も期待しております！
御多忙と思いますが、宜しくお願いいたします。

昨日のイベントに参加させていただきました。内藤さん、ありがとうございます。そして進行や料理の解説にと大忙しだった渡辺さん、お疲れ様でした。サンク・センスの松浦さんのワイン解説も楽しめました。お二人ともありがとうございました。前回は相当盛り上がったとのことでしたが、今回も十分楽しい雰囲気でしたよ。鴨とピノノワールの相性はとても良く、料理の味をひきたてていました。また、スペインに始まりニュージーランド、オーストラリア、フランスのワインと進んでいきましたが、この順序も素晴らしく、最後はブルゴーニュでのフィニッシュと最高でした。同席された皆さんも食とワインへの関心が高く話題に事欠きませんでした。さらに新たなことにチャレンジしながら、グルメ設計塾もどんどん進化していけばいいなと思っています。

投稿者 Toshi : 2008年6月 1日 11:55

以前から楽しみにしてた、グルメ塾に参加させていただきました。予想以上に楽しい会で、主催してくださった内藤さんはじめ、おいしいワインを紹介してくださった渡辺さん、松浦さんにも感謝です。
ピノノワールは、鴨料理との相性の良さはさることながら、飲み比べは初めてで、勉強になりました。メルローだとどんな感じになるのかな？なんて思いながら、堪能しました。
また、同席した方の一人が大阪の出身高校の後輩と知り、うれしいサプライズでした。お忙しいかとは思いますが、3度目の会の開催も楽しみにしてます。

内藤　忍様
昨日は「新版グルメ設計塾」に参加させていただいてありがとうございました。料理、ワイン共にとても美味しかったです。お店の雰囲気、進行も良かったです。久しぶりに楽しいひと時を過ごさせていただきました。楽しかったです。また機会があれば参加させていただきたいと思います。今度是非内藤さんのセミナーにも参加したいと思います。
身体に気をつけて仕事がんばって下さい。次回作も期待しています。美人の奥さまにもよろしくお伝えください。
追伸：近々バリューサーチ投資顧問に申し込んでみようと思います。

昨日のグルメ設計塾に参加させていただきました。内藤さん、渡辺さん、松浦さん、スタッフの方々、同席させていただきた参加者の皆さん、素敵な夜をありがとうございました。

同じピノノワール品種なのに、産地や生産者が異なるとこうも味わいに差がでるのかと改めて感動しました。また鴨とのマリマージュもすばらしく大満足でした。

グルメ設計塾＜ブルゴーニュ現地集合編＞とても惹かれます。仕事の都合がつけば参加させていただきたいなーと思っています。

昨日は美味しく楽しい会に娘と参加させて頂きまして有難うございました。

真鴨と白レバーのリエット、野菜のグリルにつけて食べた鴨とビーツのルージュタプナード、
軟らかい鴨のもも肉に、軟骨入鴨つくねのコック・オー・ヴァン　赤葡萄酒煮込みなどどれも美味しく、
順番を考えられた５種類のピノノワールと頂けて、贅沢な時間を過ごすことができました。

内藤さん、渡辺さん、サンク・センスの松浦さん、スタッフの方々、どうも有難うございました。

お土産の三千円券も有難うございました！

蛇足ですが、今日は映画の日で「最高の人生の見つけ方」を観ました。
余命半年の末期ガンの二人、ジャック・ニコルソンとモーガン・フリーマンが
人生でやり残したことを達成させるために自家用ジェットで世界一周の旅に出ます。
途中で寄った香港のホテルのバーでモーガン・フリーマンに近づいた女性が注文したのが、ピノノワール。
知ってる、知ってる！と嬉しくなりました。

３回目も期待しております。
本当に有難うございました。

グルメ設計塾に初めて参加させていただきました。
表・裏でお骨折りいただいた皆様、どうもありがとうございました。

しばらく海外の料理が美味しくないところにいましたので、誰よりも料理を堪能させていただいたのではないかと思います。美味しかった！
それに、同じ品種なのに、味も性格も違うワインを味わうことができて、とても貴重な経験でした。飲み比べることが出来るなんて、本当に贅沢。特にルイ・シャドがお気に入りでした。
おまけに、先に書いていただいていますが、高校の先輩と出会う機会もあって、すばらしい夜になりました。
次回も、それがブルゴーニュでも、ぜひ参加したいです。
とても期待しておりますので、どうぞよろしくお願いします。

ご参加の皆様、ご来場ありがとうございました。
皆様の温かいお心のおかげで、和やかな会となりましたこと、大変うれしく思います。
「個性を味わう」ということを通して、平和なココロが広がるように、これからも活動してまいります。
どうぞ今後ともよろしくお願いします。

秋の企画、今から構想に入ります！
また、お会いしましょう！！

グルメ設計塾に参加させていただきました。
内藤さん、渡辺さん、松浦さん、ご一緒させていただいた参加者の皆さん、
ありがとうございました。

私は普段、そんなにグルメではありませんが、
良いものを選ぶようにしています。

良質なものに触れる機会を得て、良い刺激をもらいました。
背景を知ると、美味しいものを食べることもできるんですね！

内藤さんとは、ピアノの話もしようと思っていたのですが、
気持ち良く酔っ払ってしまい、「かなめ」の話止まりでした。

また、参加させてください。

本当に、想像以上に楽しい夜でした！！
スパークリング・ロゼから始まる美味しいワインに、彩られたように次々に並ぶ綺麗な鴨料理の数々。
そして、内藤さんのおっしゃる通りでした。初めて会った方々なのに、話が弾み、またお会いしたい人ばかり・・！

第3回目が今から楽しみです。そして、ブルゴーニュ開催も期待しておりますので、是非ご企画お願いいたします。
（絶対に行きたい！でも、内藤さんがちらりとお話なさっていた通り、パリ集合ブルゴーニュ解散もいいなあと思っております）

今後共、宜しくお願いいたします。

グルメ設計塾、今思い出しても…すばらしかったです。
鴨とピノノワール！を一皿ごと、グラスごとの個性を感じながら、こんなにじっくり味わえるなんて！しかも素敵な松浦さんの説明もあり、内藤さんのブログのファンという共通点で会したみなさんに囲まれ楽しいお話は絶えることなく…
私たちは毎日毎回食事をするわけですが、場の雰囲気を含め、こんなに五感が刺激される食事ってそうあるものではありませんっ。
内藤さん、渡辺さん、松浦さん、スタッフの方々、贅沢な時間をどうもありがとうございました！