名店はわかりにくい場所にある
ローマに2泊していますが、まだ時差ぼけです。4時すぎ（東京のお昼）になると目が覚めてしまいます。逆に夜は11時になると自動的に活動停止する状態です。
ローマ観光と言えば、フォロロマーノ、コロッセオ、スペイン広場、トレビの泉、パンテオン、ナボーナ広場・・・と切りがありませんが、絶対に外せないのがバチカン美術館とサンピエトロ大聖堂です。バチカン美術館は予約しておいた方が良いというアドバイスで10時半からの入場を事前予約しました。
ホテルからメトロで15分ほど。歩いて10分程度でしょうから30分で到着。万が一迷ったことも考えて集合時刻の45分前にホテルを出発しました。ところが、地下鉄の駅が閉鎖されています。理由はわかりませんが、どうやらストライキの様子。そこで予定変更して歩いて向かうことに。地図で見ると丁度40分程度で行けそうだったので、歩き始めたのですが、これが時間ギリギリに。最後はバチカンの坂を猛ダッシュで走り、集合場所に数分遅れで到着しました。
結果から言えば、全然焦る必要はなく、余裕で間に合ったのですが、遅れると待ち行列に並ばないといけないし、チケットも無効になってしまうので必死でした。
バチカンを堪能し、歩いてふらりとランチのお店でローマの名物、アマトリチャーノとカルボナーラ、それにサルティンボッカを赤ワインと。
その後も歩き回り一旦ホテルに戻って休憩。夜8時の予約で向かったのはカラスミ（ボッダルガ）のパスタが日本人の間で評判のお店でした。
こちらのお店なのですが、とにかく場所がわかりにくい。地図を見ながら探したのですが、結局道を聞きまくって何とか30分遅れで到着しました。薄暗い照明で目立たない、いぶし銀のようなお店。ウェブのメニュはイタリア語だけですが、お店のメニューには英語も併記されています。
事前に調べておいた、ボッダルガのパスタとトリュフののった牛肉のカルパッチョは決めて、それにモッツエレーラチーズとカラスミ、ナスとモッツエレーラの前菜、と自分の好きなもの中心に注文しました。他にもタルタルなども人気のようでした。
カラスミのパスタは予想を超えた深い味でした。オリーブオイルになじんだ細かいアンティチョーク（らしい）が、カラスミの香りと一体化して洋風かつお節とでも言いましょうか。複雑でコクのある味になっています。パスタは完璧な固さで、食べると口の中から唾液があふれ出るような感動がありました。東京で味わったことの無い最高のパスタです。
しかし、さらに驚いたのはデザートでした。メニュを見て気になったものがあったので、説明をしてもらうと、隣の席の老夫婦が食べているものを指差されました。カントゥッチとヴィン・サント・キャンティというメニュで固いカントゥッチを甘酸っぱいヴィン・サントに浸して食べるデザート。これに完全ノックアウトされました。
ワインはグラスで注文しましたが、白ワインを注文する毎に別のものにしてもらえました。グラスで何種類か頼んでも、レベルの高いワインで色々楽しめると思います。4杯くらい飲むとボトルと値段は変わらなくなってくるので割高ではありますが。。。
高級店ではなく、知られざる名店はわかりにくい場所にあるという法則はローマにも当てはまりました。このお店ローマに行かれたら是非！と太鼓判が押せるお店です。というより、我々も次回いつ来られるのだろうか、と真剣に考えるほどの満足感がありました。予約をしてお店の場所の確認を入念にしてどうぞ！
※これからフィレンツエに移動します。通信環境によってブログ、メールなど更新・返信できない可能性がありますがご容赦ください。
イル・バーカロ
Il Bacaro
Via degli Spagnoli 27
06-6864110
＜食事メモ＞
朝 ホテルでパン、ハム2種、チーズ2種、梨、コーヒー、カプチーノ
昼 通りすがりのお店でアマトリチャーノ、カルボナーラ、サルティンボッカ、アンティチョークの素揚げ、モッツエレーラのフリットに赤ワイン
夜 イル・バーカロでディナー
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: 名店はわかりにくい場所にある
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.shinoby.net/mt/mt-tb.cgi/10560
コメント(1)
コメントする
Disclaimer
このウェブサイトはShinobyの個人的な考えを掲載したものであり、Shinobyが所属ないし関係する機関、組織、グループ等の意見を反映したものでありません。本サイトは投資の勧誘ないし銘柄の推奨を目的とするものではなく、本サイトに掲載された情報をもとにして投資その他の活動を行い、その結果損失をこうむったとしても、Shinobyは責任を負いません。
また、Shinobyの判断で書き込まれたコメントを削除することがあります。記名者の特定されたコメントの場合は記名者に連絡の上削除しますが、無記名のコメントの場合は通知無しに削除を行います。
過去ログ
amazonから購入
11時就寝、4時起床なんて健康的じゃないですか。つったって、シノビー社長は日本でも毎日5時とかに起きてるでしょう？そんなに変わんないじゃない。
それにしてもカタカナが多くて分かりづらいですね。外国だからしょうがないか。カタカナでもいいけど日本人に通じるカタカナを使ってくださいな。「モッツエレーラ」ってのは、水牛の乳で作った、あのモッツァレラのことでしょうかね。ちょっと前ダイオキシン汚染で話題になってしまいましたが･･･。いや私は気になりませんけどね。冷凍ギョーザも平気で食べられるし。
カラスミってのは日本独自の食品だと思ってたんですけど違うんですね。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%9F
「古くからギリシャ・エジプトに産し、塩漬けにして食膳に上がっていた。日本には江戸時代の初期に中国より長崎に伝来したといわれている。･･･イタリアでは、イタリア語でボッタルガ（Bottarga）またはボタルゴ（Botargo）という。必ずしもボラの卵巣だけを使用するのではなく、他の海水魚の卵巣を利用するものもある。ほぐして、パスタにあえて食べる例が多い。」
あんな微妙な味のものが世界各国に普及するなんてちょっと信じられないですね。勉強になりました。