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最近アルコールを飲まない人が増えているそうです。特に若い世代を中心に、酔うことは時間の損失という考え方が広がり、シラフでいることの充実感を優先するいわゆる「ソバーキュリアス」が増えています。

酔っ払ってボーっとする無駄な時間にこそ至福の価値があると思っている私には理解できない感覚です。

かく言う私も以前に比べるとお酒を飲まない「休肝日」が少しずつ増えてきました。年齢による体力の衰えもあってか無謀な飲み方も少なくなりました。

お酒の中では日本酒やワインが好きですが、ワインに関しては付き合い方が変わってきたように思います。

以前はフランスのシャンパンやブルゴーニュなどの高級ワインをワインバーで飲むことが楽しみだったのですが、最近はイタリアのオレンジワインや日本のワイナリーの薄味のものなどが好みになっています。

そしてワインそのものを味わうと言うより、好きな食べ物に合ったワインを見つける。例えば、クセのある中華料理や自宅で食べる鍋料理などに合うワインを探すのが楽しくなってきました。

繊細なワイングラスに厳格な温度管理をした高級ワインをスワリングしながら少しずつ味わって飲む。そんな飲み方より普通のワイングラスにガバガバ注いでお料理にどのワインが合うかを比較してみる。そんな飲み方の方が楽しく酔うことができます。

ワインは主役ではなくあくまで食べるものを引き立てるバイプレイヤーという位置づけです。

ワイン市場はお酒を飲まない人が増えたことにより低価格帯のワインがノンアルコールなどとの厳しい競争にさらされているそうです。

一方で、人気のシャンパーニュやブルゴーニュワインは争奪戦が続き、価格がさらに高騰しています。飲めば無くなってしまい記憶の中にしか残らない資産と言う意味では富裕層の究極のラグジュアリーグッズと言えるでしょう。

今週、麻布十番の中華の名店を貸し切って開催した持ち込みワイン会には中華料理に合うワインということで、見たこともないような世界中の個性豊かなワインが集まりました（写真）。

有名な造り手の高級ワインを妄信するブランド志向の人たちとは対極のメンバーです。そんなワイン好きな人たちとの肩肘張らないワイン会がやはり最高です。

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