サポートメンバーの皆さんと、恒例の「意見交換会＆試食会」を開催しました。サポートメンバーとは、「SHINOBY`S BAR 銀座」のお手伝いをしてもらっている人たちです。

日中は別の仕事をしている人たちが、余裕がある時間だけお店で接客やオペレーションをサポートしてくれます。参加時間はフレキシブルなので、月に1回くるか来ないかという人もいれば、週に何回も来てくれる人もいます。ワインチケットがもらえたり、美味しい「まかない」が食べられたり、月間MVPの表彰があったりと、楽しく時間を過ごせる工夫がたくさんあります。

サポートメンバーの中には、オリジナルのカレーを作ってお店のメニュに採用されたり、自分が農家として作っている野菜が食材に使われたりといった活躍をする人も出てきています。今後、もしかしたらメンバーの中から、2号店、3号店をはじめる人が出てくるのではないかと期待しています。

昨日は、ゲストとしてお店のワインの多くを仕入れているBB&R（ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッド）社の酒井さんに来ていただき、お店で出しているワインのテイスティングと解説を聞きました（写真）。ワインの説明資料まで作ってもらい、とても勉強になりました。合わせて、11月からの新メニューの試食も行い、ワインとお料理で楽しいランチの時間にもなりました。

サポートメンバーになる一番のメリットは、私を含めたメンバーとのコミュニティに参加できることだと思います。様々な専門分野を持った個性的な人たちが集まってきていますので、相談事があれば解決方法を教えてくれたり、人を紹介してもらったりと、ユニークなネットワークを活用できます。年齢や性別、出身などがバラバラで滅多に顔を合わせないのに、集まって話していると妙な連帯感が生まれてきます。

10月は2月の開店以来、最高の売り上げになったことで、メンバーのテンションも上がってきました。年末に向けてさらにお客様の満足度を高めるサービスを提供できるように、今回もたくさんの改善ポイントをスタッフやサポートメンバーと協力して、１つずつ丁寧に解決していきます。

サポートメンバーに興味あるという方は、お店のお問い合わせフォームからコンタクトしてみてください。店長が、お会いしてどんなことをするか説明します。せっかくの一度だけの人生です。お店を創る仲間として、一緒に楽しみましょう！

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