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私は日本酒好きですが、中でも悦凱陣のようなクセのあるお酒が好みです。

お酒の好みは人によって異なり、新政、十四代、黒龍、鍋島など有名で手に入りにくいプレミアムの付くようなお酒が一般には人気です。

人気のお酒はたくさんありますが、世界ナンバーワンの酒蔵はどこなのか?

それを客観的に評価するものとして世界酒蔵ランキングというものがあります。

これは、国内外で開催されている日本酒コンテストの入賞実績をポイント化し、それに応じて酒蔵を格付けするものです。

プロフェッショナルのスコアを一年で集計していくシステムで、ポイント制で評価をするF1レースやスポーツ競技と同じような客観的な仕組みといえます。

このランキングで2022年、2023年と2年連続で世界第一となっているのが伯楽星のブランドで知られる新澤醸造さんです。

社長の新澤さんと東京のお寿司屋さんで会ったことがご縁となり、一般公開されていない新澤醸造さんの酒蔵を特別に見学させてもらいました。

酒蔵も面白かったですが、驚いたのがお酒に対する科学的なアプローチでした。

自社だけではなく、ライバルのお酒も全て成分分析して、データの比較を行っています。

それだけではなく、東京の寿司店や居酒屋などに社長と社員が総出で出かけて、出されているお酒のクオリティチェックをして社内で共有しています。

どんな酒が人気で、どの酒蔵のお酒のクオリティが変化しているかをリアルタイムに把握しているのです。

これらのデータを統合してどうやったら世界一になれるお酒を作れるか、真剣に考えているのです。

世界一になるにはここまでやるのかと衝撃を受けました。

新澤醸造さんは恐らく2024年も世界ナンバーワンになると思います。ディフェンディングチャンピョンとしてのプレッシャーがこれから高まっていくと思いますが、果たしてどこまで記録を伸ばしていくのか。これからも応援したいと思います。

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※内藤忍、及び株式会社資産デザイン研究所、株式会社ウェルス・ソリューションズは、国内外の不動産、実物資産のご紹介、資産配分などの投資アドバイスは行いますがで金融商品の個別銘柄の勧誘・推奨などの投資助言行為は一切行っておりません。また、投資の最終判断はご自身の責任でお願いいたします。