2018年4月16日

健康になりたければ、白米も赤肉も食べてはいけない

ゆるい糖質制限を一年以上続けています。炭水化物を意識的に減らし、動物性たんぱく質と、ナッツ類や野菜は好きなだけ(…)

2018年3月27日

SHINOBY`S BAR 銀座でお寿司を食べると、なぜ美味しく感じるのか

昨日は、下丸子波づきの寿司職人佐藤さんにSHINOBY`S BAR 銀座までお越しいただき、お寿司とワインのマ(…)

2018年3月26日

SHINOBY’S BAR 銀座の「プレミアムな夜」

週末は想定外の展開になり、バタバタでした。土曜日の朝、福岡空港の滑走路閉鎖で、福岡到着が遅れ、急遽セミナー開催(…)

2018年1月23日

SHINOBY`S BAR 銀座3周年は「グラス333円、ボトル3333円」の3並びで

来月2日（金）で、SHINOBY’S BAR 銀座は開店3周年を迎えます。素人が手探りで始めたお店(…)

2018年1月17日

鰻の蒲焼は今のうちに食べておいた方が良い

季節に関係なく、毎月のようにうなぎ重を食べるくらいのうなぎ好きですが、うなぎはこれからさらに贅沢品となって滅多(…)

2018年1月16日

銀座のワインバーでお寿司を提供するという「実験」

以前のブログに書いた「いきなり！お寿司」プロジェクト（仮称）ですが、SHINOBY`S BAR銀座でお寿司を提(…)

2017年12月20日

なぜエコノミークラスの人まで、先を争って搭乗しようとするのか？

ビジネスやプライベートで飛行機に乗る場合、国内の短距離ならエコノミークラスを利用することが多くなります。

2017年12月15日

東京の「食」はコストパフォーマンスが良すぎる

海外ではなく東京に住み続けている理由の1つは「食」にあります。世界のバラエティーに富んだ食が一定以上の水準で楽(…)

2017年10月24日

カンボジアのキリロムで感じた「未完成の魅力」

日本人起業家の猪塚武さんが、カンボジアの高原の切り拓き、ゼロから作っているキリロムにやってきました。広大な敷地(…)

2017年10月22日

世界の「フラット化」で得られること、失うこと

ホーチミンで不動産の視察をしています。都市化が急速に進んでいるベトナムですが、特に大都市の中心部で開発が加速し(…)