資産運用の情報提供を目的に「資産デザイン研究所メール」を毎週金曜日の夕方5時に配信しています。その中に1つだけ「グルメ設計塾」という投資とは関係の無いコラムがあります。

食べ歩きが好きなこともあって、自分が行ったことのあるお店の中から「価値＞価格」と思う場所をセレクトしてご紹介しています。自分が本当に行ってみて、自腹で払って、満足できたお店というのは、意外に少ないものです。コラムのネタ探しのために、新しいお店に積極的に行ったりしていますが、気に入ったお店というのが、簡単には見つからないものです。

外食で美味しいお店を探すのも楽しいですが、最近はまっているのがお取り寄せです。東京では手に入らない地方の名物を取り寄せて自宅で味わう。

自宅の取り寄せは、外食とは異なり、自分で少し手間をかけて準備しなければなりませんし、後片付けもあったりして少し面倒です。でも、量を自分で好きなように調整できたり、他のお客様の目を気にしたりする必要がありませんからリラックスして食事を楽しむことができます。

そんなお取り寄せの中で、最近のヒットは「松阪牛大とろフレーク」（写真）です。全国の美味しいものを紹介するサイトを経営している友人の秋山氏から教えてもらったものです。

冷凍で届けられるフレークの熟成肉を熱々のご飯にかけるだけ。上質な脂の旨味がご飯と絡み合います。刻みネギをトッピングして、適量の醤油を垂らして食べると、たまらない味です。ごまを入れたり、海苔で巻いて食べるのもお薦めです。

大切なのは、ご飯のクオリティです。火力の強い炊き方で、ピンと立ったお米にすること。そして、甘みの強いお米を選ぶことで、お肉の味わいが一層引き立ちます。

自分で好きな量を決めて、好きなだけかけて食べられるのが自宅のお取り寄せの楽しみです。200gとたっぷりの量で送られてきますが、あっという間に無くなってしまいそうです。

以前、自宅用の商品として「小松こんぶ」というのをご紹介しましたが、「松阪牛大とろフレーク」も本日の資産デザイン研究所メールでご紹介する予定です。

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※内藤忍、及び株式会社資産デザイン研究所をはじめとする関連会社は、資産配分などの投資アドバイスは行いますが、金融商品の個別銘柄の勧誘・推奨などの投資助言行為は一切行っておりません。