【購読者5万人！】毎週金曜日17時に配信している無料のメールマガジン「資産デザイン研究所メール」。メールアドレスとお名前を登録するだけで、お金の不安を解消するための具体的な方法をご紹介します。
———-

2月3日でSHINOBY’S BAR銀座（写真）は、8周年を迎えることができました。

8年前に開業した時には、これほど長期にわたってお店が続けられるとは思っていませんでした。

当初はワインバーとして営業開始しましたが、飲酒文化が急速に衰退し、2次会にバーに行くといった需要が激減。そこで業態をワインバーからワインが飲めるビストロに修正し、プリフィックスメニュを導入しました。更に、ワインの飲み放題を銀座で一番お得に利用できるお店という強みをアピールして、集客をしています。

それ以外にもメニュの入替や生ビールサーバーの導入など、様々な試行錯誤を繰り返し、店の営業形態を柔軟に切り替えることで何とか乗り切ってきました。

3年前のコロナ禍の時は、プレミアムクラブというプランを作り、50名の方に会員として助けていただき、危機を乗り切ることができました。

私は、飲食業の専門家ではありません。しかし、お金をもらって、店舗を運営している以上、素人だからと言う甘えは許されないと思っています。飲食を事業として成立させるには、安定した収益が必要です。利益の出ない事業はサステナブルとはいえず、いずれ続けることができなくなります。

世の中は気がつかないうちに、毎日少しずつ変化をしています。自分が現状維持をしていると、世の中が進化すれば、相対的に退化していくことになります。

だから変化を続けなければ生き残ることはできません。変化するものだけが生き残っていくのです。

これからの日本の世の中の変化は、これまで以上に大きなものになると予想しています。であれば、SHINOBY’S BAR 銀座も小手先の変化ではなく、さらに大きな変化を成し遂げなければなりません。現状に安住することなく、やるかやらないか迷ったら取り敢えずやってみる。9年目を迎えて、「次のステージ」に打って出るかもしれません。

よく誤解されるのですが、SHINOBY’S BAR 銀座は、会員制ではありません。誰でも自由にご利用いただけます。お通しもテーブルチャージも無く、リーズナブルにワインとお食事をお楽しみ頂けます。

今までご愛顧いただいた方も、まだお店にいらしたことの無い方も、是非お店に遊びにいらしてください。

SHINOBY`S BAR 銀座
東京都中央区銀座5-10-10　6階
03-6280-6757

https://www.facebook.com/shinobysbar.g

※平日（月曜日から金曜日、17時から23時）営業を行っています
不定期なお休みや貸切もありますので、ご来店の前にお店にご一報をお願いいたします

■　「初めての人のための99%成功する不動産投資」、シリーズ累計30万部を超えた「初めての人のための資産運用ガイド」など、今までに出版された書籍の一覧はこちらから。

※内藤忍、及び株式会社資産デザイン研究所、株式会社ウェルス・ソリューションズは、国内外の不動産、実物資産のご紹介、資産配分などの投資アドバイスは行いますが、金融商品の個別銘柄の勧誘・推奨などの投資助言行為は一切行っておりません。また、投資の最終判断はご自身の責任でお願いいたします。