2015年1月31日 ワインバーで原価率が一番高いのは「ロマネコンティ」 「Shinoby`s Bar 銀座」の開店準備で、面白いと思ったのは商品の原価率を計算することでした。お店の経営では当たり前なのかもしれませんが、お客としてしかお店と関わったことの無い私にとっては新鮮でした。
2015年1月30日 「Shinoby`s Bar 銀座」いよいよ来週月曜日グランドオープン 準備を進めてきた「Shinoby`s Bar 銀座」ですが、昨日プレオープンレセプションを開催。30名の方のお集まりいただきました。
2015年1月28日 銀行で売れている投資信託の不思議 銀行の店頭で気になるランキングを見つけました。投資信託の売れ筋ランキングです。銀行の窓口に来ている顧客の多くはシニアの投資初心者の方。そんな人たちに人気の商品のようです。
2015年1月27日 格差拡大の20年間で相対的に「貧乏」になってしまった日本人 最近、ホットなテーマとなっている経済格差について、イギリスのビジネス誌「The Economist」が興味深いデータを紹介しています。世界の富裕層トップ1％の富が、残り99％の富の合計を上回る時期を予想するグラフ（写真左 […]
2015年1月26日 日本人が持つ「借金＝悪」という固定観念 完成したばかりの「Shinoby`s Bar 銀座」で日経マネームックの取材がありました（久しぶりにネクタイしてみましたｗ）。グラビアアイドルの杉原杏璃さんと、ミュージシャンの土屋礼央さんと3人で、投資をテーマに2時間語 […]
2015年1月25日 オリビエ・バーンシュタインはブルゴーニュで最注目の造り手 ベリー・ブラザーズ＆ラッド（BB&R）社が主催するブルゴーニュの造り手「オリビエ・バーンシュタイン」のワイン会に参加しました。西麻布のフレンチにやってきた本人（写真）はブルゴーニュらしい素朴でフレンドリーなお人柄 […]
2015年1月24日 【募集】「一日店長」「著者会プラン」「セミナープラン」をやってみませんか？ 久しぶりに「ひとりでできるもん！ｗ」をやってみました。グルメな友人の三好さんから有東木のわさびを送って頂いたので、早速近くのスーパーで牛肉を買ってきました。シンプルにアンデス塩だけ振って、弱火で両面を焼き、おろしたてのわ […]
2015年1月23日 自分ではできないのに、人を批判するのは「傲慢な評論家」と同じ 「Shinoby`s Bar 銀座」の準備を始めるようになって変わったことは、レストランやバーに行って、内装やメニュ、グラスや食器までチェックをして、あれこれ勝手にコンサルする癖がついてしまったことです。「食器と料理がミ […]
2015年1月22日 自分で銘柄選択してインデックスを上回る方法はあるのか？ 株式を自分で選んで、日経平均のようなインデックスを上回るリターンを上げるのは難しい。なぜなら、金融市場は市場の効率性が高く、平均点を超えるリターンを実現する方法を見つけることが難しいからとされてきました。ところが、イギリ […]