2015年8月21日 日本一の営業マンになるには「営業テクニック」は必要ない 日本財託の天田さんが書いた新刊「農業大卒の僕が29歳で年間170戸のマンションを売って日本一の営業マンになった秘密の方法」が発売より一足早く届きました。店頭には恐らくこの週末には並ぶと思います。
2015年8月19日 ミシュラン1つ星で美味しいお店を見つける裏ワザ ミシュランの評価は毎年更新されますが、これは料理人にとっては毎年テストを受け続けるようなもので大変なプレッシャーだと思います。少しでも気を抜くと、すぐに降格されてしまう。
2015年8月18日 パリで感じた日本人の海外旅行スタイルの変化 パリのホテルは、ラッキーなことに眺めの良い部屋を取ることができました。リヴォリ通りに面して目の前はチュイルリー公園。遠くにはエッフェル塔が見える素晴らしい眺望（写真）。ギリギリの予約ではまず取れないサイドの部屋が予約でき […]
2015年8月17日 パリに行くならお盆が良い3つの理由 パリに来ています。親切なフランス人がたくさんいて、何だかホッとしました。お盆にパリに来たのは初めてですが、この時期に行くのは3つの理由でおススメです。
2015年8月16日 ミシュラン3つ星は食べログ4.0より圧倒的に信頼できる スペインバスクからフランスに入り、ボルドー、サンテミリオンによって、シャンパーニュで有名なランスに来ました。日本でも有名なヴーヴ・クリコの見学ツアーに参加して、試飲してきました（写真）。50ユーロで、ツアー終了後にグラス […]
2015年8月15日 本気で飲食経営したい「素人」が、最強の武器を手に入れる方法 今日は旅行の話はお休みにして、新しい企画のお話を。海外にいる間に8月の新刊「銀座で素人が始めたファンが続々と生まれる看板のないワインバーの仕組み」が今週末辺りから店頭に並ぶことになりそうです。
2015年8月14日 サンテミリオンを見ないで人生を終えるのは勿体ない ボルドー市街から電車に乗って40分。サンテミリオンにやってきました。日本ではワイン産地として有名な場所ですが、サンテミリオン駅は想像以上に小さな無人駅。駅前にはタクシーすらおらず、ホテルの人に迎えに来てもらいました。
2015年8月13日 ボルドーのワイナリーは英語ツアーで行った方が良い 毎日何が起こるかハラハラしながら、その場で予定を立てる旅というのは、何とも刺激的で贅沢なものです。スペインからフランス国境を超えて、次にやってきたのはボルドー。ワインの都ですからツーリストインフォメーションに行って、ワイ […]